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15h53

Molho de tomate caseiro

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Molho de tomate caseiro

Que tal trocar aquele molho de tomate industrializado e cheio de aditivos químicos por esse molho caseiro, prático, rápido e cheio de sabor? E o melhor, dá para congelar as porções e usar sempre que precisar. Vamos à receita?


INGREDIENTES:

6 tomates rasteiros bem vermelho 

1 cebola roxa grande 

2 colheres de coentro picado ou qualquer cheiro verde

2 dentes de alho médio

Azeite de oliva, pimenta do reino, sal (tudo a gosto)

 

MODO DE PREPARO:

  • Corte os tomates e tire as sementes, coloque para cozinhar bem rapidinho só para soltar a pele. 
  • Após a retirada da pele, espere esfriar um pouco. 
  • Enquanto isso, refogue os dentes de alho picadinho, 1/2 cebola picadinha, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.
  • Enquanto refoga, bata no liquidificador o tomate, o resto da cebola e o coentro. 

Depois é só levar para panela com o refogado e deixar cozinhar por uns 15 minutos mais ou menos. Ele reduz um pouco e fica assim bem cremoso.

 

Obs: caso você prefira o molho lisinho sem os pedacinhos de cebola, é só bater no liquidificador depois de pronto!

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