Quando falamos de bolo vem logo na cabeça aqueles sabores mais tradicionais: chocolate, baunilha, coco, cenoura... Mas, que tal usar frutas e criatividade para dá novos sabores a este que é um dos alimentos mais versáteis, tanto na forma de preparo quanto nas possibilidades de consumo – combina com o lanche, café da manhã, com chá e ainda é o centro das atenções em festas de aniversários, casamentos e outras comemorações. A receita de hoje é rápida, saborosa e saudável. Fiz com laranja, maracujá, limão e tangerina, mas você pode usar a criatividade e usar outros sabores e não esquece de contar pra gente como ficou. Ah, aqui trago os ingredientes em quantidade reduzida, caso que queira preparar em quantidade maiores é só ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com a sua necessidade. Vamos a ela?
INGREDIENTES:
1 ovo
1/2 Banda de suco de laranja grande
3 Colheres de sopa cheia de farinha de amêndoas
1 Colher de chá rasa de manteiga ghee
1 Colher de sopa de xilitol
1 colher de chá rasa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando por último o fermento. Despeje em forminhas de silicone ou xícaras pequenas para quem quiser pequenas porções. Coloque a massa só até a metade para não vazar.
Coloquei por 1'20 no micro-ondas.
CALDA:
Misture o suco de 1 Laranja grande + 1 colher de chá bem rasa de polvilho doce + 1 colher de sopa rasa de xilitol. Leve ao fogo e mexa até reduzir... é rapidinho!
